वाराणसी फूड गाइड

कुरकुरी तली हुई कचौरी मसालेदार दाल के साथ, आलू की करी के साथ परोसी जाती है। अंतिम बनारसी नाश्ता।

📍 राम भंडार, कचौरी गली • ⏰ नाश्ता सुबह 7-10 बजे

कुल्हड़ (मिट्टी के कटोरे) में अनूठी टमाटर चाट। मसालेदार, तीखी, एक ही तरह की।

📍 काशी चाट भंडार, गोदौलिया • ⏰ शाम का स्नैक

कुल्हड़ में फूली हुई केसर दूध की झाग। रात भर दूध को फेंटकर बनाई जाती है। केवल सर्दियों में।

📍 अस्सी घाट इलाका, केवल सर्दियों में • ⏰ सर्दियों की सुबह नवंबर-फरवरी

50+ स्वादों के साथ मोटी क्रीमी लस्सी। ब्लू लस्सी प्रसिद्ध है। मलाई से भरपूर।

📍 ब्लू लस्सी, गोदौलिया • ⏰ कभी भी

बादाम, केसर, सौंफ, गुलाब पंखुड़ियों के साथ ठंडा दूध। होली और शिवरात्रि के दौरान विशेष।

📍 पहलवान, चारदुकान • ⏰ दोपहर

50+ किस्मों वाला प्रतिष्ठित पान। मीठा (मीठा) पान जरूर ट्राई करें।

📍 केशव पान भंडार, विश्वनाथ गली • ⏰ खाने के बाद

वाराणसी का संस्करण विशेष पुदीना-काला नमक पानी और गुप्त मसाले के साथ।

📍 लंका, गोदौलिया, अस्सी • ⏰ शाम का स्नैक

कुरकुरी गर्म जलेबियां मोटी क्रीमी दही के साथ। मीठी-तीखी कंट्रास्ट।

📍 प्रमुख घाटों के पास • ⏰ नाश्ता

कलाकंद, रबड़ी, मावा कचौरी, खुरचन — प्रसिद्ध मिठाई की दुकानें।

📍 थैरी बाजार, गोदौलिया • ⏰ कभी भी

मटर भरी हुई कचौरी। बाहर से कुरकुरी, मसालेदार हरे मटर की भरवां।

📍 कचौरी गली, गोदौलिया • ⏰ नाश्ता