वाराणसी खाने के शौकीनों के लिए स्वर्ग है। पुराने शहर की संकरी गलियाँ तली हुई कचौरियों और प्रसिद्ध पेड़ों की सुगंध से भरी हैं।
मुख्य बिंदु
- सुबह का खाद्य मार्ग
- दोपहर के स्वाद
- शाम की मिठाइयाँ
- टूर सुझाव
सुबह का खाद्य मार्ग
प्रसिद्ध कचौरी-सब्जी नाश्ते के साथ सुबह 7 बजे शुरू करें। मसालेदार दाल से भरी कुरकुरी तली हुई रोटी खट्टी आलू करी के साथ।
कचौरी-सब्जी
मसालेदार आलू करी के साथ कुरकुरी दाल से भरी रोटी। वाराणसी का प्रतिष्ठित नाश्ता।
बनारसी चाय
मसाला मसालों के साथ पकाई गई मजबूत चाय छोटे मिट्टी के कप में।
लस्सी
रबड़ी से सजी गाढ़ी मलाईदार लस्सी। मसालेदार नाश्ते के लिए ताज़ा पेय।
दोपहर के स्वाद
दशाश्वमेध घाट के पास चाट स्टॉल का पता लगाएं। वाराणसी के पानी पुरी और गोलगप्पा अपने खट्टे-मसालेदार पानी से विशिष्ट हैं। टमाटर चाट मिस न करें।
टमाटर चाट
मिट्टी के बर्तन में मसालों के साथ पिसे टमाटर, ऊपर कुरकुरी पुरी।
मलाईयो
केसर और पिस्ता से सजे फ्रॉथ्ड दूध की सर्दियों की विशेषता। केवल नवंबर-फरवरी।
शाम की मिठाइयाँ
गोदौलिया चौक के पास मिठाई की दुकानों पर ताज़ा मलपुआ, रबड़ी और प्रसिद्ध बनारसी पेड़ा जाएं।
बनारसी पेड़ा
इलायची और केसर से नरम मिल्क फज। वाराणसी की प्रतिष्ठित मिठाई।
रबड़ी के साथ मलपुआ
चीनी की चाशनी में तला हुआ पैनकेक गाढ़ी रबड़ी के साथ।
टूर सुझाव
हैंड सैनिटाइजर और टिश्यू लाएं। छोटे हिस्सों से शुरू करें। केवल बोतलबंद पानी पिएं। नकद लाएं।
त्वरित सुझाव
कचौरी-सब्जी के लिए सुबह 7 बजे शुरू करें। दोपहर के लिए टमाटर चाट आज़माएं। सर्दियों में मलाईयो का स्वाद लें। नकद और सैनिटाइजर लाएं।
अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न
क्या वाराणसी स्ट्रीट फूड पर्यटकों के लिए सुरक्षित है?
व्यस्त स्टॉल से चिपके रहें, ताज़ा पका हुआ खाएं, बोतलबंद पानी पिएं।
फूड टूर में कितना समय लगता है?
8-10 स्टॉल वाले व्यापक टूर में 3-4 घंटे लगते हैं।
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